El pelo está compuesto por queratina y para que se forme con normalidad, son indispensables varios nutrientes: vitaminas, minerales y aminoácidos azufrados, que favorezcan la queratinización y, por tanto, la formación de pelo.
La biotina o también llamada vitamina H, actúa junto con otros elementos para que las células de los folículos pilosos donde nace el pelo, se multipliquen y de esta manera el pelo se desarrolle.
Esta vitamina H está presente en muchos alimentos y una persona sana la obtiene a través de la dieta habitual. Así que muchas veces no es necesaria la suplementación y siempre debe ir con indicación médica ya que puede tener efectos secundarios indeseables.
Hay personas que tienen un déficit de biotina que provoca que el pelo crezca menos, sea más pobre y tenga menos brillo o incluso llegar a tener alopecia. A menudo, este déficit es congénito y para saberlo, se hacen determinaciones de biotina en sangre y de biotinasa (enzima que interviene en el ciclo del crecimiento folicular).
Nutrientes a tener en cuenta para tener un cabello sano:
- Proteínas: no deben faltar alimentos proteicos en nuestra dieta tales como pescados, huevos, lácteos, carnes y combinaciones de cereales + legumbres o frutos secos. Esta combinación última es imprescindible para proporcionar al cuerpo de una proteína de calidad nutritiva equivalente a la de los alimentos de origen animal.
- Hierro: Alimentos con mayor contenido en hierro como pescados, huevos, carnes y vísceras, levadura de cerveza*, frutos secos*, cereales integrales*, legumbres* y verduras de hoja verde*
*En los alimentos de origen vegetal el hierro se encuentra en forma química NO HEMO, cuyo aprovechamiento por parte del organismo es muy bajo. Por esto, es necesario combinarlo con el consumo de vitamina C que aumenta su absorción mediante el consumo de cítricos y otras frutas como la naranja, mandarina, limón, pomelo, kiwi, fresa, tomate, pimiento.
- Zinc: mineral que participa en la síntesis de queratina. La acción conjunta de Zinc + vit B6 constituye un buen remedio para tratar la caspa y la caída del cabello. Lo encontramos en huevos, queso, anchoas, atún, almejas, carnes magras, setas, bebidas de soja, nueces y germen de trigo.
- Azufre: imprescindible también para la síntesis de queratina y evitar una acción antiseborreica. Se encuentra en huevos, leche y derivados, levadura de cerveza y cereales integrales.
- Yodo: Sal yodada (1/2 cucharada por día), pescados y mariscos, lácteos.
- Magnesio: en alimentos como los frutos secos y desecados (almendras, nueces, avellanas, higos, ciruelas, uvas pasas) , cereales integrales, verduras de hoja verde, germen de trigo, levadura de cerveza y aguacate.
- Calcio: las fuentes por excelencia de este mineral son la leche y sus derivados, pescados de los que se come la espina y aguas ricas en calcio. *En los frutos secos/desecados, en legumbres y ciertas verduras también es abundante pero su aprovechamiento por parte del organismo no es tan eficaz.
Si consumimos en nuestra dieta habitual los alimentos nombrados también van asociados otros nutrientes imprescindibles para el buen desarrollo capilar como las vitaminas B2 o riboflavina, B3 o niacina, B5 o ácido pantoténico, B6 o piridixina, vitamina A o retinol y ácidos grasos esenciales linoleico y linolénico.
Cómo veis, una dieta saludable y equilibrada es capaz de cubrir los requerimientos nutricionales para el correcto desarrollo capilar por sí misma, sin necesidad de aferrarnos a suplementos.
Me parecía que este post es un "must" para mi blog porque estamos en Otoño, la estación por excelencia en la que renovamos el cabello, y éste debe volver a salir sano y con fuerza pero sin preocuparnos en exceso, porque es un proceso totalmente normal en nuestro cuerpo.
No olvidéis que no cobro por comentar :) y gracias
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